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2012/3/17 土曜日

高岡もてなし料理!

只今高岡もてなし料理(仮称)考案中です。

高岡市と高岡商工会議所、JA高岡さんが主体となり取り組んでおられます。

当店にていろいろと試食会をされ検討されています。

高岡市は歴史的に加賀藩の時代から海の幸、山の幸、野の幸が集積される所であり加賀藩の台所として歴史をきざんできた所であます。

今もそのなごりが受け継がれています。

富山湾で水揚げされた魚介類は毎朝高岡市場に集まります。

北前船の寄港地としてもいろいろな物資が集まる地として知られています。

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