氷見の鰤も身の締まり、脂ののりがいいようです。
当店は昼の営業からぶりしゃぶ、ぶり大根、ぶり刺し、
鰤のかま焼きをお出ししているせいか県外のお客様もそれ目当てに沢山お見えのようです。
水揚げされる期間は必ず仕入れてありますので。
